40,84

Bordiga is sinds jaar en dag synoniem voor likeuren in de Occitane Vallei. Sinds 130 jaar is de distilleerderij een referentie voor Genepy, Vermouth en Amaro. De geschiedenis van Bordiga begint in de tweede helft van de jaren 1800 in Turijn waar Pietro Bordiga een kleine zeer bekende bar uitbaatte die bezocht werd door de meest gekende en opvallende figuren uit die tijd. Door zijn uitgebreide kennis van kruiden en zijn technische kennis om oliën te extraheren beslist hij om een distilleerderij te openen. Hij kiest een stad dichtbij de bergen waar het makkelijker is om kruiden voor zijn creaties te vinden. Cuneo is de perfecte plaats; pal in het midden van de Alpen, dicht bij de wijnstreek en niet ver van de hoofdstad Turijn. De eerste vestiging is Piazza del seminario, even later verhuist Bordiga naar de straat die naar de bergen leidt, Via Valle Maria, waar de productie van de uitstekende Bordiga producten tot op vandaag nog steeds plaats vindt.
in de loop der jaren is Bordiga gegroeid zowel op technisch vlak als in productiecapaciteit. De manier van destilleren is steeds artisanaal gebleven. Bordiga gebruikt nog steeds een destilleerketel op basis van een houtvuur en de kruiden komen elke avond vers geplukt toe vanuit de bergen. De productie is dus ook steeds afhankelijk van het seizoen en de klimatologische omstandigheden. Bij Bordiga worden enkel natuurlijke ingrediënten, filters en kleurstoffen gebruikt.
Deze gin is verfijnd in toon en smaak en de rozen geven hem een extra vleugje geur en kleur. De zorgvuldig geselecteerde botanische kruiden maken bij de destillatie van ROSA het verschil in nuances en smaken. ROSA is perfect in harmonie. Een buitengewone mix van smaken en aroma’s geboren uit de ontmoeting tussen het ruwe van jeneverbes en de zoetheid van de koningin der bloemen. In totaal worden 7 botanicals gebruikt voor het produceren van deze gin: jeneverbes, engelwortel, koriander, roze pompelmoes, rode rozen en 2 geheime ingrediënten.
Perfect serve: Een neutrale tonic en een schijfje citroen.

Download PDF Artikelnummer: 00018105 Categorieën: ,