18,30

D’après les écrits, c’est en 1838 sous le règne de Louis Philippe que Pascal Dartigalongue fonda son domaine à Nogaro, au coeur même du Bas Armagnac, et c’est également en 1870 que son fils Josephen reprend la direction. Il achètera entretemps une société de vins à Salles située à quelque 4 km de Nogaro. C’est alors qu’en 1969 , Pierre Dartigalongue, installe sa distillerie à Salles et depuis lors y produit et distille chaque année le meilleur vin blanc de “Bas Armagnac”. Après avoir extrait l’eau-de-vie des Alambics, celle-ci va maturer dans de grandes barriques en chêne d’une contenance de 400 litres . C’est à partir de ce moment, que le processus de vieillissement va développer et transmettre cette multitude d’arômes complexes.  Lorsqu’en 1978 Pierre Dartigalongue , arrière petit fils du fondateur , reprend les rênes de la société , il décide de consacrer un musée dédié à l’Armagnac . On peut y trouver toutes les correspondances depuis 1838 ainsi qu’une collection de très vieux Armagnac dont les plus anciens datent de 1829 .

Le 15 ans de chez Dartigalongue est composé comme suit: 70% d’eau-de-vie de 1989, 20% de 1977 et 10% de 1972. Robe ambrée foncée, structure souple et ronde accompagnée de nuances de prunes et finale longue.

 

Download PDF UGS : 00027030 Catégorie :