49,21

Selon les écrits , c’est en 1838 sous le règne de Louis Philippe que Pascal Dartigalongue fonda son domaine à Nogaro , au coeur même du Bas Armagnac et c’est en 1870 que son fils Joseph reprend la direction de celui-ci . Il achètera entretemps une société de vins à Salles située à quelque 4 km de Nogaro. C’est alors qu’en 1969 , Pierre Dartigalongue installe sa distillerie à Salles et depuis lors y produit et distille chaque année le meilleur vin blanc de “Bas Armagnac” . Après avoir extrait l’eau-de-vie des Alambics , celle-ci va maturer dans de grandes barriques en chêne d’une contenance de 400 litres . C’est à partir de ce moment , que le processus de vieillissement va développer et transmettre ces arômes complexes . Lorsqu’en 1978 Pierre Dartigalongue , arrière petit fils du fondateur , reprend les rênes de la société , il décide de consacrer un musée dédié à l’Armagnac . On peut y trouver toutes les correspondances depuis 1838 ainsi qu’une collection de très vieux Armagnac dont les plus anciens datent de 1829 . Ce Bas-Armagnac est toujours élaboré à partir d’eau-de-vie de minimum 10 ou 12 ans . Sa couleur fait penser au cuir tanné et est brillante et au niveau gustatif , l’approche est douce d’une belle longueur pour finir sur des notes fruitées et vanillées.We schrijven 1838, onder het bewind van Louis Philippe dat Pascal Dartigalongue, zijn domein sticht te Nogaro in het hartje van de Bas Armagnac regio. In 1870 neemt zijn zoon Joseph het beheer van het domein over. Hij koopt ook een wijnbedrijf te La Croutz à Salles op, gelegen op 4 kilometer van Nogaro. In 1969 installeert Pierre Dartigalongue zijn distilleerderij in Salles, hier wordt jaarlijks witte wijn van de beste oorsprong « Bas Armagnac » gedistilleerd. Vanaf de Eau de Vie uit de Alambic komt wordt hij te rijpen gelegd op eiken vaten met een inhoud van 400 liter. Vanaf dan is het aan de tand des tijds om de Armagnac zijn complexe aroma’s te laten ontwikkelen. Toen in 1978 Pierre Dartigalongue de teugels overneemt, als zijnde achterkleinzoon van de stichter, richt hij ook een prachtig Armagnac museum op. Hier kan men correspondentie sinds 1838 bekijken alsook een indrukwekkende collectie aan oude Armagnac vanaf 1829. Deze Bas-Armagnac is steeds samengesteld uit Eau de vie van minstens 10 tot 12 jaar oud. De kleur doet denken aan gelooid leder met briljante impressies. In de aanzet proeven we de aanwezige taninne, deze gaat zacht over in een finale die eerder fruitig en gevanilleerd is.

Download PDF UGS : 00027026 Catégorie :